旬の食材をシンプルに。おいしくお米を食べて欲しい。
CONCEPT
無添加、手作り、素材に対するこだわりを持ち続け、鮮度が高く、素材本来の味わいをシンプルに食べていだだくことを大事にしております。お客様に快適に料理をお楽しみいただけるよう、落ち着いた店内で、気軽に食べて頂けることを目指しております。
素材にこだわったお料理と寿司
手作りにこだわり、お寿司とのお店です。一つ一つ手作りすることで、素材の味を最大限に引き出し、お客様においしい寿司と料理を提供することができます。また、独自のアイデアや技術を駆使して作り上げており、新しい味わいを生み出しています。季節に合わせた旬の素材の味を生かした料理をご提供することで、お客様に季節感を感じていただけるよう心がけています。
落ち着いた空間でのお食事とお酒
落ち着いた空間でお食事とお酒をご堪能いただけるよう、心がけております。リラックスしながらお食事をお楽しみいただきたいという思いから、インテリアにもこだわっており、木目調の家具を取り入れ、温かみのある空間を作り出しております。お時間をとってご来店いただいたお客様に、旬のお素材を食べながら快適な時間を過ごしていただけるよう配慮しております。
美味しく味わっていただくための、器とグラス。
美味しく味わっていただくための器は、作家さんが一つ一つ手作りの器を使用し、お料理を引き立たせることを心がけております。
グラスは、口当たりの良いものをセレクトしております。
