新橋の寿司屋で楽しむ新鮮ランチメニュー | シックで落ち着いた空間

古式精米法で精米したお米を土鍋でふっくら炊き上げ、「お米が美味しかった」と感じていただける一膳をご提供します。豊洲直送の魚や旬野菜のお惣菜、利尻昆布と本枯節の出汁を生かした料理を、お好みで組み合わせられるオリジナル定食スタイル。わさびは本山葵を擦りたてでご用意。調味料も厳選し、醤油は梶田商店、塩は淡路島のおのころ塩、酒はにいだしぜんしゅ、みりんは豊島屋酒造を使用。体にやさしく、心に染みるひとときをお届けします。

最上級のおもてなしをお客様にお届けすることを目標としています。コース内容やお席など、お客様のニーズに合わせて柔軟に対応させていただくことが可能です。また、和食の美しさや魅力に触れていただけることを期待しております。お客様にご満足いただけるよう、接客サービスにおいても向上に日々努めています。